Petit Verdot
| Petit Verdot er en blå druesort, der traditionelt bruges som en blandingsdrue i Bordeaux-vine, selvom den også dyrkes i andre regioner rundt om i verden. Navnet "Petit Verdot" betyder bogstaveligt talt "lille grøn", hvilket refererer til druens tendens til at forblive grøn og have svært ved at modne fuldt ud, især i det kølige klima i Bordeaux. Denne druesort er kendt for sin dybe farve, høje tanninindhold og kraftige struktur. Petit Verdot bidrager typisk med kraftige aromaer og smagsnoter af mørke bær som blåbær og solbær, samt krydderier som peber, lakrids og cedertræ. På ganen er vinene ofte fyldige med en intens frugtig smag og en lang, krydret eftersmag. I Bordeaux spiller Petit Verdot en mindre rolle sammenlignet med druer som Cabernet Sauvignon og Merlot, men den tilføjer dybde og farve til nogle af de mere kraftfulde vine, især i regioner som Médoc. Uden for Bordeaux dyrkes Petit Verdot også med succes i varmere klimaer som i Californien, hvor den ofte bruges til at lave kraftige, krydrede vine, samt i Australien og Sydafrika. Petit Verdot-vine går godt sammen med kødretter som bøf eller lam, hvor deres struktur og krydrede karakter kan komplementere kødets smag. Samlet set er Petit Verdot en druesort, der tilføjer intensitet og karakter til blandinger og enkeltmarksvine. Dens dybe farve, kraftige smag og evne til at modne gør den til et populært valg for vinproducenter, der ønsker at tilføje struktur og kompleksitet til deres vine. |
