Mourvedre
| Mourvèdre, også kendt som Monastrell i Spanien eller Mataro i Australien og USA, er en rød druesort med oprindelse i Spanien, men den dyrkes også i Sydfrankrig og andre varme klimaer over hele verden. Denne druesort er kendt for at producere vine med en robust karakter og dyb intensitet. Mourvèdre-vine har typisk en mørk farve og en kompleks aroma, der kan omfatte noter af mørke bær som blåbær og brombær, krydderier som peber og kanel, samt en jordagtig undertone. På ganen er de ofte kraftige og fyldige med fremtrædende tanniner og en moderat syre, hvilket giver dem struktur og evnen til at modne godt over tid. I Spanien spiller Mourvèdre en vigtig rolle i produktionen af Monastrell-vine i regioner som Jumilla og Yecla, hvor den trives i det varme, tørre klima. Disse vine er kendt for deres kraft og kompleksitet og kan både nydes unge eller efter en vis lagring. I Sydfrankrig bruges druen ofte som en del af blandinger, især i Châteauneuf-du-Pape og Bandol, hvor den tilføjer struktur og krydret karakter til vinene. I Australien og USA dyrkes den også, hvor den ofte bruges til at lave fyldige, krydrede rødvine. Mourvèdre er en druesort, der tiltrækker vinelskere, der sætter pris på kraftige og komplekse vine med en karakteristisk smag. Den spiller en vigtig rolle i mange regionale blandinger og tilbyder en unik og robust vinoplevelse. |
