Timorasso
| Timorasso er en hvidvinsdrue, der stammer fra Piemonte-regionen i det nordvestlige Italien. Den er traditionelt dyrket i Colli Tortonesi-området nær byen Tortona. Timorasso-druen var engang næsten glemt, men har oplevet en genopblussen i popularitet og interesse blandt vinproducenter og vinelskere, især i løbet af de seneste årtier. Timorasso-vine er kendt for deres kompleksitet, struktur og evne til at ældes smukt. De har typisk en dyb gylden farve og en kompleks bouquet af aromaer, der kan omfatte modne æbler, pærer, honning, citronskal og undertoner af nødder og mineraler. På ganen er disse vine ofte fyldige med en livlig syre, der giver dem en fremragende balance og en lang eftersmag. På grund af sin kompleksitet og potentiale til at modne i flasken, er Timorasso blevet betragtet som en af Italiens mest spændende hvide druesorter. Den er særligt tilknyttet producenter, der fokuserer på håndværk og terroir udtryk, hvilket afspejler de unikke jordbundsforhold og klimatiske forhold i Colli Tortonesi. Hvis du er interesseret i hvidvine med karakter og kompleksitet, er Timorasso bestemt en drue at udforske, især hvis du leder efter noget uden for de mere almindelige hvide druesorter. |
