Stilen er cool og frugten er frisk og sprød.
Druerne gennemgår en koldgæring og kommer herefter på franske barriques i 11 måneder. Duften er domineret af røde bær og krydderier, smagen er frisk og fast. Der er gode modne tanniner og masser af frugt i frisk og elegant stil.
Et absolut MUST  TRY.

Vinen er lavet på Pinot Noir og Cinsault.

Spontan og komplet fadgæring uden tilsætninger, og efterfølgende lagring i særligt udvalgt
Franske egetræsfade, der udelukkende stammer fra burgundiske bødkere, udgjorde en del af en blid, minimalistisk, ikke-interventionistisk vinfremstillingstilgang, der blev anvendt efter den overdrevne og fremkaldte "bludgeoning", som den sorte metode medfører.

Virkelig flot og blød Brandy. Det vrimler med duftnoter af frisk vanilje, tørret figen, fersken og rosinfrugter, jasmin og appelsinblomstrer. Smagen er blød og afrundet og har en smag af karamel, tørrede abrikoser, krydret peber og en finish af safran der er både dybde og en fin lang eftersmag. Her er nydelse der varer længe.

Vinen har helt sin egen stil som vel bedst kan beskrives om en mellemting mellem den helt klassiske hvide bourgogne og så en oversøisk Chardonnay. På en og samme tid formår denne vin og have en stor styrke og intensitet sammen med en charmerende elegance og mineralitet. 

Vinen har en kompleks næse med overtoner af sort og hvid peber, granatæble, cigaræske, nelliker og krydderi. På ganen er der levende rød frugt, solbær og mørk chokolade smag, understøttet af velintegreret eg med en lang krydret finish. Denne vin viser en god struktur og vil udvikle sig i mange år fremover.