Elegant og frisk rødvin fra det nordvestlige Spanien. Vinen byder typisk på aromaer af kirsebær, hindbær og viol, suppleret af fine urte- og mineralske noter fra de stejle skifer- og granitmarker langs floderne. Smagen er saftig og levende med frisk syre, moderate tanniner og en ren, let krydret finish. En meget madvenlig stil, der kombinerer friskhed, finesse og terroir.
Om Adega Damm
Bag Adega Damm står danske Martin Damm, som har valgt den svære vej i Ribeira Sacra frem for de mere oplagte regioner. Det er netop denne kompromisløse tilgang og tydelige respekt for terroiret, der har vakt stor begejstring hos vinanmelder René Langdahl. Han fremhæver projektet som et af de mest overbevisende danske aftryk i spansk vin – en vin med nerve, personlighed og en sjælden kombination af finesse og intensitet.
Langdahl peger især på vinens energi, balance og manglen på overmodenhed og tung fadpåvirkning. Vinene fra Adega Damm er ikke skabt for at imponere med kraft, men med præcision, friskhed og dybde – kendetegn for de bedste vine fra Ribeira Sacra og for producenter, der arbejder med respekt for både drue og landskab.
