Vingården strækker sig over to stort set modsatrettede skråninger, som tilsammen skaber en let genkendelig højderyg. Området er præget af et ekstraordinært mikroklima: om vinteren smelter sne med det samme, og de ældste kalder dette sted "Riviera of the Langhe". Sandjord med høj luftfugtighed og ler.
Klar rubinrød farve, intense og frugtige aromaer med dufte af blomster såsom kamille. Struktureret og fyldig. BOROLI Barolo Cerequio er indbegrebet af generøsitet. Livlige sorte frugtaromaer opretholdes af perfekt integrerede tanniner og en langvarig finale

Lækker vin og der er kun 5 producenter der laver Cru Cerequio.

Vinen er lavet på 100% Nebbiolo og lagret på store egetræsfade (225 – 500 – 1000L) i 18 måneder og mindst 1 år på flaske før frigivelse.

Om Boroli

Boroli di Cascina La Brunella er ikke en af de historiske ejendomme i Barolo, som stolt kan berette om tidligere generationers slid og slæb i vinmarkerne og efterfølgende forvandling fra fattige vinbønder til velhavende vinmagere.

Tværtimod er der tale om en piemontesisk familie af iværksættere som i 150 år har haft succes og tjent betydelige summer først i tekstilindustrien og siden i forlagsbranchen. Op gennem 1990’er blev den 5. generation i familien i form af Silvano og Elena Boroli imidlertid langsom klar over, at de gerne ville noget andet. Som Silvano formulerede det, ville de gerne ”få tidens skøre rytmer lidt på afstand”, og da både Silvano og Elena var passionerede livsnydere og vinelskere lå det lige til højrebenet, at de skulle vie resten af deres liv til et nyt projekt som skulle kredse om vin og gastronomi i den rækkefølge.

I 1997 købte de derfor vingården Cascina La Brunella, der ligger naturskønt på en bakketop oppe bag Castiglione Falletto i hjertet af Barolo-distriktet og efterfølgende også Locanda del Pilone, der ligger lige så drømmeagtigt smukt på toppen Madonna di Como 4 kilometer syd for Barbaresco.