Cuveé Villa M - Moscato d´Asti

Villa M Dolce Spumante er en forfriskende mousserende vin lavet på Moscato-druen. Den er klar og strågul i farven med små grønne toner. I næsen fornemmer man straks den naturlige druesødme. Sukkerindholdet er på 125 g/l og kommer udelukkende fra Moscato-druerne. Den er frisk og ren i duften med intense aromaer af blomster og tropiske frugter. Smagen er fyldig og koncentreret af diverse frugter såsom fersken og honningmelon. Syren er livlig og danner en god balance til sødmen i vinen. De fine og elegante bobler giver en behagelig fornemmelse i munden og efterlader en flot, lang eftersmag.

Denne mousserende herlighed er oplagt som en aperitif på terrassen en varm sommerdag, men den smager også fortrinligt sammen med frisk frugt og andre desserter.

Om Villa M

Denne vin kommer fra Piemonte, navnet betyder ”ved foden af bjergene” hvilket hentyder til beliggenheden nær Alperne mod Frankrig og Schweiz. Det er netop Alperne, der sikrer Piemonte et specielt mikroklima med megen varme i hele vækstperioden og et diset efterår. På trods af, at området er mest kendt for Barolo og Barbaresco, så bliver der både produceret førsteklasses hvidvin og mousserende vin efter ”charmat”-metoden. Her foregår 2. gæring i en lukket tryktank i stedet for på flaske, som er metoden man anvender i Champagne.

Villa M serien er resultatet af lang tids research og mange forsøg i produktionen fra nogle af de største talenter på området. Endelig har man fundet frem til en mousserende vin af høj kvalitet. Den er svaret på Italiens ”søde champagne”.