2023 Thörnicher Ritsch Riesling Kabinett Trocken "Speyer" er en tør hvidvin fra Mosel-regionen i Tyskland. Vinen er fremstillet af 100% Riesling-druer, høstet fra de stejle skråninger i Thörnicher Ritsch-vinmarken, som er kendt for sin skiferholdige jordbund. Dette terroir bidrager til vinens karakteristiske mineralitet og friskhed.
"Speyer" refererer til en særlig parcel inden for Thörnicher Ritsch-vinmarken, som er anerkendt for at producere druer af høj kvalitet med intens smag og aroma. Duften er medrivende fra starten med strejf af baconrøg, spor af spontangæring og et væld af fine krydderier. Herefter udvikler der sig aromaer af vingårdfersken, tørrede hvide blomster, flint, lime, grapefrugt og stikkelsbær.
På ganen fremstår vinen rank og slank med en livlig syre, der giver friskhed og energi. Afslutningen er stram, lang og syrepræget, med en vis kølig strenghed, der vil have gavn af nogle års modning.
6 gr. restsukker
Om Weingut Hermann Ludes
Weingut Hermann Ludes, et historisk og familieejet vinhus beliggende i hjertet af Mosel-regionen i Tyskland.
De er kendt for vores exceptionelle Riesling-vine, som afspejler Mosels unikke terroir.
Det drives idag af Julian Ludes, en af Tysklands kommende vin-stjerner.
Vinmarkerne er placeret på stejle skråninger langs Mosel-floden, hvilket giver druerne optimal sollys og dræning.
Jorden er rig på skifer, hvilket tilfører vinene en karakteristisk mineralitet og friskhed.
Hos Weingut Hermann Ludes kombinerer man traditionelle vinfremstillingsteknikker med moderne bæredygtige praksisser. De tror på minimal indgriben i kælderen, for at lade druernes naturlige smag skinne igennem.
Fokus er på kvalitet, ikke kvantitet, hvilket betyder, at der arbejdes med lav udbytte, for at sikre høj koncentration og kompleksitet i hver enkelt drue.
Hermann Ludes er specialister i Riesling, og sortimentet spænder fra "tørre" til søde vine.
Hver flaske udtrykker Mosels unikke karakter, med levende syre og subtile noter af skifer og vi er vilde med det.
Men vi er ikke de eneste der er tossede med vinene fra den lille vingård i Thörnich. Rene Langdahl skriver bla. om dem. Vi citerer: "Huset i Thörnich ejer myriader af parceller i den dramatiske Ritsch. Verdens bedste kabinett… næsten da og nærmest Saar-luftighed og polarsyre. Sjældent entusiasmeniveau. Der IKKE gået kult i dem endnu, så skynd dig."
Ja og det samme gør vi.. SKYND DIG - det er godt det her.
