Fra de centrale terrasser af Ritsch kommer denne ekstraordinært unge Kabinett, der har en lang, dejlig fremtid foran sig. Den mest klassisk stilede vin i gruppen, og stadig tørrere end mange Kabinetts. Dette er fascinerende – den virker mere moden og bredere på ganen – men forbliver stadig så let og frisk.
Om Weingut Hermann Ludes
Weingut Hermann Ludes, et historisk og familieejet vinhus beliggende i hjertet af Mosel-regionen i Tyskland.
De er kendt for vores exceptionelle Riesling-vine, som afspejler Mosels unikke terroir.
Det drives idag af Julian Ludes, en af Tysklands kommende vin-stjerner.
Vinmarkerne er placeret på stejle skråninger langs Mosel-floden, hvilket giver druerne optimal sollys og dræning.
Jorden er rig på skifer, hvilket tilfører vinene en karakteristisk mineralitet og friskhed.
Hos Weingut Hermann Ludes kombinerer man traditionelle vinfremstillingsteknikker med moderne bæredygtige praksisser. De tror på minimal indgriben i kælderen, for at lade druernes naturlige smag skinne igennem.
Fokus er på kvalitet, ikke kvantitet, hvilket betyder, at der arbejdes med lav udbytte, for at sikre høj koncentration og kompleksitet i hver enkelt drue.
Hermann Ludes er specialister i Riesling, og sortimentet spænder fra "tørre" til søde vine.
Hver flaske udtrykker Mosels unikke karakter, med levende syre og subtile noter af skifer og vi er vilde med det.
Men vi er ikke de eneste der er tossede med vinene fra den lille vingård i Thörnich. Rene Langdahl skriver bla. om dem. Vi citerer: "Huset i Thörnich ejer myriader af parceller i den dramatiske Ritsch. Verdens bedste kabinett… næsten da og nærmest Saar-luftighed og polarsyre. Sjældent entusiasmeniveau. Der IKKE gået kult i dem endnu, så skynd dig."
Ja og det samme gør vi.. SKYND DIG - det er godt det her.
