2023 Rose No 1 - Aix-en-Provence

No. 1 Rosé er husets topvin og lavet på gamle vinstokke af sorten Grenache og en smule Cinsault, som høstes om natten for at bringe frugten ind med så lav en temperatur som muligt. Druerne køles til frysepunktet i et par dage inden fermenteringen starter langsomt. Denne process er nøglen til at vinen bliver frisk og frugten cremet og læskende. Stilen er utrolig elegant med en duft af hvide blomster og citrus. Smagen er fin og elegant med noter af fersken og citrus. Drik den i solskin på terrassen med lidt hapsere til. Server den ved 8-10 grader.

Leveres i dobbeltmagnum - 3 ltr.

Om Domaine Pey Blanc
Vinene kommer fra Aix-En-Provence i det sydlige Frankrig og bliver lavet på det familiedrevne Domaine Pey Blanc og sådan har de gjort siden 1930. I 2004 tog sønnen Gabriel over på de 25ha vinmarker og har givet domainet et løft! De arbejder med sund fornuft først! De bruger kun organisk gødning, og hjælper vinene til at yde deres bedste i respekt for deres terroir. Domainet producere både rød, hvid og rose, men er mest kendt for deres roseer!