Librandis filosofi har de selv kogt ned til: ”Fremtiden for vores vine afhænger af vores evne til at smelte tradition med innovation, uden at den ene overvinder den anden”.
I et sagn fra gammel tid siges det, at de soldater fra Locri, som slog Crotone’s meget større og kraftfulde hær på flodbredden (560 fk) fik deres styrke fra en vin, der blev lavet på Greco Bianco-druen, ligesom denne Cirò Bianco.
Høsten af druerne til denne vin foregår i sidste halvdel af september og produktionen er på ca. 200.000 flasker om året. Jordbunden i dette område er meget leret og kalkholdig.
Flot gylden farve med en vidunderlig frugtig aroma. En dejlig tør og velafbalanceret vin med en god cremet lang eftersmag, der efterlader en god fed frugt i hele mundhulen. Selv om den kommer fra det varme Calabrien, så er det en virkelig flot frugtdreven og frisk hvidvin. Det er lavet af en winemaker, der kender sin drue!
Meget velegnet til lettere forretter, fisk, fiskesuppe, skaldyr og lyst kød
Om Librandi
Librandi er en kendt producent i det sydlige Italien, specifikt i regionen Calabrien i den lille by, Ciro Marina, hvor de har spillet en stor rolle i at promovere og løfte kvaliteten af calabriske vine. Firmaets historie begynder i 1950erne, hvor Antonio Librandi begynder at producere og tappe egne vine. Sammen med sin bror, Nicodemo, har de kørt et succesfuldt parløb indtil Antonio døde i 2012.
I dag er det Rafaelle der er Librandis overhoved og han har gjort sig bemærket både for hans innovative tilgang og fokus på lokale druesorter.
Librandi er især kendt for deres arbejde med Gaglioppo- og Magliocco-druer til rødvine og Greco Bianco og Mantonico til hvidvine. Deres mest kendte vin er sandsynligvis Ciro Rosso, som ofte er lavet på Gaglioppo og har en karakteristisk robust og krydret smag, der passer godt til det varme klima i Calabrien. De producerer også spændende blends og mere eksperimenterende vine med internationale druesorter som Cabernet Sauvignon og Chardonnay.
Librandi har moderniseret vinproduktionen i Calabrien og investeret i avanceret teknologi og bæredygtige metoder og er en af Calabriens absolutte tophuse.
