Denne vin er en del af Mureda´s Amphorvm-serie. Serien inkluderer udover hvidvin også rødvin, som er kendetegnet ved at være unge vine, som er fremstillet på druer fra økologiske marker. De har ikke gennemgået fadlagring og er bløde, frugtige og en let tilgængelig smag for de fleste. Amphorvm Blanco er et aftryk af den oprindelige spanske natur og en typisk New World vin - velstruktureret med mange frugter, god farve og let at drikke.
Denne spanske hvidvin er et blend på Sauvignon Blanc og Verdejo. Det er en ”ung” vin som er let, frisk og frugtig. Man har bevidst undgået kontakt med egefade eller lagring generelt. Dette er en vin i den ”let drikkelige” ende af skalaen. Producenten har forsøgt at lave en ren og klar, afbalanceret hvidvin i en oversøisk stil – dog uden at miste den spanske karakter. Det eneste den kræver, er kølige temperaturer.
Det er den perfekte hvidvin til hverdagsmaden. I glasset har vinen en fin lys gul farve med grønlige toner. Frisk og frugtig med antydninger i duft og smag af pære, abrikos, grape og citrusfrugter. Eftersmagen er liflig og hænger forbavsende længe i munden. Tør, men slet ikke snerpet. Skøn til pastasalat, ris, fisk og vegetarretter.
Om Bodegas Mureda
Bodegas Mureda er et stort vinhus beliggende i det endnu mere ukendte ”Tierra de Castilla” syd-sydøst for Madrid. Regionen hvor vinhuset holder til hedder Castilla - La Mancha. Regionen er et enormt vinområde, faktisk det største sammenhængende vindistrikt i verden med sine ca. 190.000 hektarer beplantet med vin. Regionen er tør, varm og med et årligt nedbør på kun 300 – 400 mm. årligt. Det er også en område, hvor man skal vælge sine producenter med omhu. Tidligere kom der mange ynkelige vine fra denne region, men med ny teknologi og meget mere omhu i mark og vineri, så er der ikke længere grund til at ”frygte” vinene fra La Mancha. I disse år dukker der flere og flere overordentlige prisdygtige vine frem fra denne region.
Historien omkring vinhuset er næsten et helt eventyr! Da katolikerne i 1500-tallet sloges og fordrev muslimerne ud af Spanien døde den lokaludnævnte muslimske guvenør og hans kone. Deres lille datter, en prinsesse, blev skjult og beskyttet af en ridder i dette hus. Hendes skønhed og personlighed førte til, at huset fik navnet ”Mureda”. Det spændende hus er præget af både spansk og arabisk byggestil med både mursten, keramik og træ. De oprindelige bygninger er mere end 500 år gamle, men er i dag restaureret på flotteste vis. Vinhuset råder over i alt 10.000 hektarer vinmarker! Ud af de mange hektarer udgøres hele 1200 hektarer af økologiske vinmarker, hvilket gør dem til de største sammenhængende økologiske vinmarker i Europa! Mureda blev officielt certificeret til økologisk brug i 2011. Det vil bl.a. sige, at vinstokkene ikke udsættes for ”kemi” i form af pesticider, herbicider eller gødningsstoffer. Mureda har i det hele taget stor fokus på bæredygtighed. Derfor er der også blevet planet både oliventræer og regionale træsorter for at bevare mangfoldigheden i den lokale natur. Ud over lokale druesorter eksperimenteres her også med Chardonnay, Riesling, Gewürztraminer, Cabernet S., Merlot, Syrah m.m.
Hos Mureda arbejder man den nyeste teknologi, hvilket er nødvendigt, når man arbejder med så store kvantiteter. Det gør også vinhuset i stand til at lave gode kvaliteter til meget rimelige priser og så er druerne oven i købet 100% økologisk dyrket.
