2022 Los Riscos - Sauvignon Blanc

Denne chilenske Sauvignon Blanc har en flot og klar strågul farve med grønne strejf. Duften er indtagende og intens af citrus, grønne æbler og et hint af græs. Vinen er sprød med en indsmigrende frisk eftersmag.

Producent
Viña Requingua
Drue
Årgang
2022
Alkohol
13%
Batch
Anmeldelser
God til
Aperitif - Grønne Salater - Sushi
Lagring
Emballage
Lukning
Flaskestørrelse
Dato
Sted
Tid
Type
Pris

Varenummer: 1602-22

Pris pr. fl. v. 1 fl.

DKK75,00
Pris pr. fl. v. 6 fl.

DKK59,00

240På lager, klar til levering - Lev. 2-3 dage

Los Riscos Sauvignon Blanc undergår en kort maceration i 10 dage og derefter en ekstraktion med anvendelse af flydende kvælstof. Den gærer ved 17-18°C og lagrer på bundfaldet i 2-3 mdr. for at tilføre vinen så mange forskellige aromaer som muligt.

Denne chilenske Sauvignon Blanc har en flot og klar strågul farve med grønne strejf. Duften er indtagende og intens af citrus, grønne æbler og et hint af græs. Vinen er sprød med en indsmigrende frisk eftersmag.

Om Viña Requingua
Viña Requingua ligger små 2 timers kørsel syd for Santiago i Curicó Valley. Vi er i det centrale Chile, nærmere bestemt Central Valley, hvor sub-regionerne hedder; Maule-, Curicó- & Colchagua Valley.
Familieeventyret tog sin begyndelse i 1961, da Santiago Larrain købte firmaet. Der blev kun dyrket frugt og grønt på stedet og slet ingen druer. Samtidig var her også en stor bedrift af køer (mælk og oste). 80 mand var ansat og der var ingen maskinel hjælp. Til gengæld var der 50 heste til rådighed! Langsomt blev der plantet vinstokke og efterhånden gik Requingua over til kun at producere vindruer. I dag har maskiner naturligvis overtaget det meste af arbejdet under høsten. Det er, ligesom i de europæiske vinlande, også i Chile blevet svært at skaffe arbejdskraft til det hårde markarbejde. Stadig er der dog næsten 300 personer i gang under høsten.
I overgangen til rendyrket vinproduktion var der kun beplantet små 40 hektarer på ejendommen og i vineriet stod der gamle og udslidte store træfade. Den samlede kapacitet var på 400.000 liter. Dog havde Santiago Sr. været forudseende og erhvervet sig yderligere 1000 hektarer, så der løbende kan nyplantes. I dag har Viña Requingua selv opdyrket 500 hektarer. Derudover råder Requingua over druer fra yderligere 500 hektarer, som erhverves fra andre vinbønder. Naturligvis under kontrol fra Requinguas eget team af eksperter, der konstant overvåger og rådgiver vinbønderne.
Vinene fra Chile har nydt stor succes i de sidste 20 - 25 år. I dag (2011-tal / FAO) er Chile verdens 8. største producent af vin i verden. Egentlig er Chile ikke en ”nyt” vinland. Siden spanierne kom til Sydamerika for mere end 400 år siden, har der været dyrket vin i landet. Men den helt store vinrevolution og det kommercielle gennembrud kom i 1980erne, da berømte Miguel Torres startede en moderne produktion i Curicó Valley med brugen af rustfrie ståltanke, nye fade, forskellige gærtyper samt moderne teknikker i markerne inden for beskæring, udtynding, vanding, nyplantninger osv., altså knowhow. Det blev kombineret med professionel markedsføring og pludselig havde han skabt en chilensk succes.
Torres’ eksempel blev hurtigt fulgt op af både andre internationale spillere og de eksisterende chilenske vinhuse, der, ofte med hjælp fra udenlandske investorer, investerede i helt nye faciliteter samt konsulentbistand fra de store rejsende ønologer. Samtidig fik man uddannet en ny generation af wine makers, så fra de tidligere 90ere nærmest eksplodere eksporten til alverdens lande, der faldt for de vellavede og meget prisdygtige vine.

Læs mere

2022 Los Riscos - Sauvignon Blanc

Log ind

Opret en konto

Gendan kodeord