Domaine Jacques Prieur's Meursault "Clos de Mazeray" Monopole Blanc 2021 er en fornem hvidvin fremstillet af 100% Chardonnay-druer, høstet fra en 2,87 hektar stor monopolmark beliggende i udkanten af Meursault. Denne vinmark, etableret af cisterciensermunkene, har en rig historie og er eksklusivt ejet af Domaine Jacques Prieur.
Vinen præsenterer en lys gylden farve. Duften byder på florale noter, understøttet af aromaer af akaciehonning, ristede hasselnødder og et strejf af flint. På ganen opleves vinen frisk og spændstig med livlige frugtnuancer. Den afsluttes med fine mineralske bittertoner, der bidrager til en vedvarende og harmonisk eftersmag.
Denne Meursault er velegnet til servering ved 10-12°C og anbefales dekanteret før servering for at frigive dens fulde aromatiske potentiale. Den er en fremragende ledsager til retter som bretonsk hummergryde, filet af Sankt Petersfisk med kantareller i skovsyresauce eller Bresse-kylling i flødesauce. Vinen har et lagringspotentiale frem til 2033 og vil udvikle yderligere kompleksitet med tiden.
Om Domaine Jacques Prieur
Domaine Jacques Prieur er en anerkendt vingård beliggende i Meursault i Bourgogne, Frankrig. Grundlagt i 1868, har vingården opbygget en af de mest sjældne samlinger af terroirs i regionen. Den er sandsynligvis den eneste ejendom, der ejer vinmarker i nogle af de mest prestigefyldte appellationer i både Côte de Beaune og Côte de Nuits, herunder Chambertin, Musigny, Clos Vougeot, Echézeaux, Corton, Meursault og Montrachet.
Vingården råder over 21 hektar vinmarker, fordelt på 11 hektar med Pinot Noir og 10 hektar med Chardonnay. Denne imponerende samling omfatter ni Grand Cru-marker, fjorten Premier Cru-marker og tre monopol-marker, hvilket gør Domaine Jacques Prieur til en af de mest betydningsfulde producenter i Bourgogne.
I dag ejes vingården af familien Labruyère, som også ejer Château Rouget i Pomerol og Domaine Labruyère i Moulin-à-Vent. Under ledelse af Edouard Labruyère og med støtte fra Martin Prieur, barnebarn af Jacques Prieur, arbejder de dedikeret på at bevare og videreudvikle denne prestigefyldte arv. Vingården praktiserer "viticulture raisonnée", en bæredygtig tilgang til vinavl, under vejledning af den erfarne vinmarkleder Daniel Godefroy. Vinifikationen ledes af den anerkendte ønolog Nadine Gublin, der i 1998 blev kåret som "Årets Vinmager" af Revue du Vin de France.
Domaine Jacques Prieur producerer både rød- og hvidvine, der er kendt for deres fyldighed, kraft og smag, hvilket gør dem til fornemme repræsentanter for moderne bourgognevine. Deres vine omfatter nogle af de mest eftertragtede Grand Cru- og Premier Cru-vine i regionen, hvilket afspejler vingårdens engagement i kvalitet og tradition
