Jaraman Chardonnay fra Wakefield Wines er en elegant og velafbalanceret hvidvin, der udtrykker det bedste fra Australiens South Australia-region. Denne vin er en del af Jaraman-serien, der er kendt for at kombinere druer fra to forskellige vinmarker for at skabe en vin med dybde og kompleksitet. Druerne til denne vin er høstet fra 20-40 år gamle vinstokke beliggende i 350 meters højde. Høsten finder sted i de kolde morgentimer for at bibeholde friskheden i druerne.
Jaraman Chardonnay byder på en rig og fyldig smagsoplevelse med friske og saftige noter af tropiske frugter som ananas, melon og citrus. Den er ledsaget af subtile nuancer af vanilje og ristet smør fra fadlagringen, som tilføjer en smidig og cremet tekstur til vinen. I næsen præsenterer Jaraman Chardonnay en frugtagtig buket med intense aromaer af modne pærer, ferskner og citronskal, ledsaget af diskrete hint af egetræ og ristede nødder.
Denne Chardonnay er velafbalanceret med en levende syre, der giver friskhed og bidrager til dens lange finish. Den har en smukt integreret fylde og en cremet mundfølelse, der gør den ideel til at nyde alene eller parret med retter som grillede skaldyr, kylling i cremet sauce eller pasta med flødesauce.
Servér vinen afkølet ved 10-12 °C.
Om Wakefield
Wakefield Wines, kendt som Taylors Wines i Australien og Wakefield Wines i visse internationale markeder, har et imponerende ry indenfor vinverdenen, især fra deres base i Clare Valley, South Australia. Familiedrevet og grundlagt af Taylor-familien i 1960'erne, har Wakefield Wines været kendt for deres engagement i at producere vine af høj kvalitet, der afspejler regionens terroir og klimatiske forhold på en autentisk måde. I dag dyrker Wakefield Wines vin på over 1.800 hektar vinmarker, der strækker sig over flere mikroklimaer i Clare Valley.
En af deres stoltheder er deres Riesling, der har vundet adskillige priser og anerkendelser for sin sprødhed, sin subtile frugtighed og evne til at aldre smukt. Clare Valley er kendt for at være ideelt til Riesling-druen på grund af sine kølige nætter og varme dage, hvilket hjælper med at opretholde druens naturlige syre og aromatiske kompleksitet.
Udover Riesling dyrker Wakefield Wines også andre populære druesorter som Shiraz, Cabernet Sauvignon og Chardonnay. Disse vine udtrykker forskellige aspekter af Clare Valleys terroir, fra de frugtige og krydrede noter i Shiraz til de strukturerede og komplekse smagsoplevelser i Cabernet Sauvignon og den fyldige elegance i Chardonnay.
Wakefield Wines' rejse har ikke kun været præget af succes inden for vinproduktion, men også af deres tilpasningsevne på det globale marked. Navnekonflikten med Taylor Fladgate førte til brugen af "Wakefield" i visse europæiske markeder, hvilket er et eksempel på deres forpligtelse til at bevare deres identitet og kvalitetsstandarder på trods af juridiske udfordringer.
