Denne vin er lavet med 100% Garnacha Blanca fra gamle vinstokke - 60 år gamle - i "panal" jorde (fossiliserede sandklitter) med ekstremt lavt udbytte. Druerne gæres i 500 liters franske egetræsfade og lagres derefter i 8 måneder.
Komplekse og mineralske aromaer med røgede noter. Kraftig smag, afbalanceret med en velintegreret syre, der vil give vinen et langt liv. Fyldig, silkeagtig, lang, vedvarende og elegant.
Om Edetària
Joan Àngel Lliberia, Edetàrias hjerte og sjæl, startede Edetàrias eventyr efter at have studeret Landbrugsingeniørstudier i Lleida og taget en Master of Science i Vinforvaltning ved OIV (Office International de la Vigne et du vin); hans første professionelle skridt inden for vinforvaltning fandt sted i flere vinvirksomheder i Frankrig; derefter flyttede han tilbage til Catalonien, hvor han fortsatte sin karriere i vinsektoren og senere i multinationale selskaber. Det var hans barndom levet blandt en verden af vinmarker, druer, kældre og hans passion for vin, der kaldte ham tilbage til hans rødder for at oprette Edetària. En drøm gik i opfyldelse, en hyldest til hans bedstefar Llorens - ønolog - og hans forældre Pepita og Angel - vinavlere -, ved at lave ægte terroir-vine ud af hans familievinmarker i en autentisk stil. Edetària er opkaldt efter "Via Edetana", en tidligere romervej, der strakte sig mellem Tortosa og Zaragoza. Ved at gøre dette, sigter vi efter at hylde den middelhavskultur, vi tilhører, hvor vin altid har været i centrum.
Edetanerne boede allerede i Terra Alta før romaniseringen og efterlod arkæologiske levn som Coll del Moro, det ældste vinfremstillingssted i Catalonien.
