En fyldig vin med granatfarve og nogle rubinrøde refleksioner. Duften er dejlig og minder om sprøde frugter med mørkt frugtkød, krydderi fra sort peber og en subtil note af pulveriseret lakrids og middelhavsurter. Frisk og velsmagende med en interessant varm note og livlige tanniner.
Server vinen ved 16° C til stegt kalvekød, okse, vildt eller modne oste!
Denne vin er produceret på 100 % Susumaniello.
Om Cantine de Falco
Cantine de Falco blev grundlagt i 1949 og er stadig et familieforetagende. I dag er det styres firmaet af faderen, Salvatore og sønnen, Gabriele. Navnet ”Falco” (falk) er familienavnet, der både er gengivet i navn og logo. Vinhuset er beliggende kun små 10 km. uden for Lecce, en charmerende og livlig by, der samtidigt er regionens største by. Salento ligger i den sydlige del af regionen Apulien, Italiens støvlehæl. Den tunge varme og den murstensrøde jord er ideel netop for en drue som Primitivo, der trives perfekt i varmen.
Cantine de Falco er et relativt lille vinhus med en årlig totalproduktion på kun 200.000 flasker.
