2020 Serre de Supion - Beaumes de Venise

Druerne til denne vin bliver plukket så sent som muligt for at opnå den perfekte modenhed. De gamle vinstokke på op til 70 år står på terrasser i op til 300 meters højde.
Vinen er lavet på 65% Grenache Noir og 35% Syrah. Modnet i 18 måneder på store 450 liters fade.
En kødet og full-bodied vin. Smagen er utrolig smagfuld og fuld af moden rød frugt. En lang og vedholdende eftersmag.
Servér vinen omkring 16 °C. og du vil blive glad.

Denne ”rising star” er grundlangt i 2014 på nordsiden af det skaldede bjerg Mount Ventoux af Matthieu Ponson som kommer fra en baggrund i IT-branchen.
De 7 ha Ventouxmarker ligger i ca. 300 meters højde med den klassiske biodiversitet som området byder på, oliventræer, gamle egetræer, fyrretræer og vildtvoksende rosmarin. Han har også 15 ha Beaumes de Venise med primært gamle Grenache og Syrah stokke.
Vingården er naturligt dyrket, uden pesticider eller herbicider (organisk omdannelse).
Hans vine bliver skamrost af den internationale vinpresse og han er kun lige begyndt… Vi glæder os til at følge hans vine de næste mange år!