Emotions de La Tour Blanche er lavet af håndhøstede druer og en del af den ikke-beholdte most til "Grand Vin". Cépagen består hovedsageligt af Sémillon, med mindre procentdele af Sauvignon Blanc og Muscadelle, som høstes sent og selekteres for botrytis. Emotions de La Tour Blanche drager fordel af alle Château La Tour Blanches teknikker og færdigheder, men i modsætning til "Grand Vin", som er gæret og lagret på egetræsfade, vinificeres Emotions og lagres udelukkende i rustfri stålkar i 18 måneder for at bevare sin friskhed og aromatiske karakter.

Om Chateau La Tour Blanche
Château La Tour Blanche er rangeret som Premier Cru Classé i 1855-klassifikationen af ​​Sauternes. Godset er ejet af den regionale regering i Aquitaine (den franske stat) og hjemsted for La Tour Blanche School of Viticulture. Selvom La Tour Blanche repræsenterer væsentlig lærerig støtte for de studerende, administreres ejendommen fuldstændig uafhængigt af fagfolk fra vinsektoren for at hjælpe med at bevare det forventede kvalitetsniveau for en klassificeret ejendom i Sauternes. Emotions de La Tour Blanche er et andet mærke, hvis navn refererer til de forskellige følelser, Sauternes fremkalder.
Ejendommen ligger i landsbyen Bommes i hjertet af Sauternes appellation. Château La Tour Blanche ligger på toppen af ​​en højderyg af grus over ler- og kalkstensundergrunden, 60 m over havets overflade. Denne fordelagtige position giver den bedst mulige eksponering for solen, optimal dræning og specielle smage til vinen. Jorden bidrager til Château La Tour Blanches karakteristiske finesse og friskhed, mens vekslen mellem morgentåger og varm eftermiddagssol om efteråret fremmer udviklingen af ​​botrytis cinerea , hvilket skaber en høj koncentration af smag og naturlig sødme.