2019 Chateau Haut Batailley - "Verso" - Pauillac 6 stk OWC

2. vinen til Chauteau Haut-Batailley. Laver på 65% Cabernet Sauvignon og 35% Merlot.
Duften er frugtig og frisk med fin koncentration. Noter af cassis, brombær og modne jordbær og et strejf af viol. 
Smagen er frugtig og saftig men en fin syre som balancerer fylden og de præcise tanniner. Der er noter af moden cassis, saftige brombær og små røde bær med en fin nuance af kakao, the og tonkanød. Tanninerne er velstrukturerede og imødekommende og giver antydninger om at der er er potentiale til henlæggelse, men den er så lækker nu! Mums!!

Om Chateau Haut-Batailley
Haut-Batailley ejes af den kendte Borie-famille, og administreres af den utrolig dygtige og højt respekterede Jean-Eugène Borie der også ejer Ducru-Beaucaillou og Grand-Puy-Lacoste. Til trods for sin beliggenhed, minder Haut-Batailly egentligt lidt om en Saint-Julien, grundet dens blide og feminine stil, og til forskel fra de fleste Pauillac’er, er den i de fleste årgange, allerede fuld moden inden 10 år. Til trods for slottets meget berømte ejer, er slotte endnu mindre kendt, hvilket kommer vinamatørerne til gode, fordi slottet byder på et enestående pris/kvalitets-niveau. Vinen er fyldig med stor krop, og fede runde tanniner der forener sig fuldent med den modne frugtmasser og ender ud i en lang eftersmag af svesker og røget tobak i en meget elegant og meget Saint-Julien-præget stil.
Beliggende sydligt Pauillac-appellationen deler denne ejendom et klima, der ligner det i Médoc: maritimt, med Gironde -flodmundingen og Biscayabugten, der fungerer som klimaregulator, mens kystnære fyrreskove beskytter vinstokkene fra vest- og nordvestlig vind.