2018 St. Andrews Shiraz

Koncentreret, overdådig og perfekt moden Shiraz fra Australiens mest prisvindende vinhus med noter af modne kirsebær, blommer, chokolade, krydderier, vanilje og mokka.

Producent
Wakefield
Drue
Shiraz
Årgang
2018
Alkohol
14,5 %
Batch
Anmeldelser
God til
Vildt - Lam - Okse
Lagring
18 mdr. på Amerikansk Eg
Emballage
Lukning
Skruelåg
Flaskestørrelse
75 cl.
Dato
Sted
Tid
Type
Pris

Varenummer: 2577-18

Pris pr. fl. v. 1 fl.

DKK399,00
Pris pr. fl. v. 6 fl.

DKK339,00

80På lager, klar til levering - Lev. 1-3 dage

I 1995 erhvervede familien det historiske ”St. Andrews Winery”, der blev etableret helt tilbage i 1892. Efter en grundig overhaling kom de første vine under navnet St. Andrews på markedet i 1999.

Vinen er produceret udelukkende på Shiraz fra et af vinhusets ældste vinmarker. Efter endt gæring, som for denne vin foregår i åbne kar og med daglige omrøringer, har vinen lagret 18 mdr. på amerikanske fade.

Meget mørk i farven. Vinen oser af modne kirsebær og blommer og med et lokkende touch af kaffe, anis, kanel, toast og kakao. Smagen er overvældende og koncentreret. Hele munden fyldes af lækre nuancer af chokolade, sød moden frugt, krydderier, vanilje og mokka. Overdådig og perfekt moden Shiraz. Den egner sig fortræffeligt til vildt, lam og oksekødsretter. Gerne med tung garniture og sauce. Står den på ost, skal det være til de fuldfede kraftige oste, gerne med skimmel på. Vinen bør serveres ved ca. 16-17° C.

Om Wakefield
Familien Taylor har altid været fascineret af det smukke ”Clare Valley” i det sydlige Australien (ca. 150 km. syd for Adelaide). Tilbage i 1969 lykkedes det så at finde 178 hektarer langs den smukke Wakefield River. Med forbillede i især de store franske vine ønsker familien at lave vine med elegance og kompleksitet end blot vulgære og voluminøse vine. Her er Clare Valley, med sit lidt køligere australske klima, perfekt. Med marker i 350 m. højde er her nok varmt om dagen, men om aftenen og natten falder temperaturen drastisk og druerne kan ”komme sig” og modne optimalt og naturligt. Hos Wakefield har det høj prioritet at bevare naturen i regionen. Derfor er man aktivt gået i gang med mange initiativer både i mark og vineri for at gøre produktionen bæredygtig. I 2009 blev vinhuset ISO-certificeret i bestræbelserne på tage hensyn til både miljø og produktion.
Vinhusets logo stammer fra de mange fossiler af søheste, som man fandt under udgravninger og etableringen af vinmarker. Netop tre søheste er en gestus til de tre generationer af familien Taylor, der i dag er involveret i firmaet.
Wakefield blev kåret til ”Australian Wine Producer of the Year 2013” ved China Wine & Spirits Awards 2013 (CWSA)
Wakefield blev kåret til Vinder af ”Best of Nation” for 3. år i træk på San Francisco International Wine Competition 2013 (over 94 andre australske vinhuse!)
Wakefield blev kåret til “Best Australian Winery” i New York International Wine Competition 2013

Læs mere

Måske du også er interesseret i

2015 Jaraman - Cabernet Sauvignon

Wakefield Estate - Clare Valley

fb:5

199,00DKK
2014 The Visionary - Cabernet Sauvignon

Wakefield Estate - Clare Valley

94 Point af Robert Parker 94 Point i Din VinGuide, nr. 43 på listen over bedste vine i 2023.

749,00DKK

2018 St. Andrews Shiraz

Måske du også er interesseret i

Log ind

Opret en konto

Gendan kodeord