2018 Moorooroo Shiraz

Top-vin fra Barossa Valley! Virkelig dyd intens farve, aromatisk balanceret dufte af mørke bær, mørk chokolade, lakrids og peber, Smagen åbner et festfyrværkeri af smage.

Producent
Schild Estate
Drue
Årgang
2018
Alkohol
14,5 %
Batch
Anmeldelser
98 Point - Andrew Caillard MW, 2021
God til
Okse - Grill - Lam
Lagring
Emballage
Lukning
Flaskestørrelse
Dato
Sted
Tid
Type
Pris

Varenummer: 2592-18

Pris pr. fl. v. 1 fl.

DKK1.099,00

158På lager, klar til levering - Lev. - dage

Denne uerstattelige vinmark, blev plantet tilbage i 1847 blot 11 år efter af syd Australien blev grundlagt, det gør den til en af de ældste i verden, vinmarken er beliggende imellem Jacob’s Creek og North Para River, vinmarkens navn ”Moorooroo” betyder ”mødet af de 2 vande”
De gamle vinstokke giver et koncentreret udbytte hvert år, idet at marken ligger imellem de to vande, bliver det tilpas køligt om natten og druerne får derved de perfekte vilkår. Druerne ”100% Shiraz” håndplukkes for derefter at blive presset i åbne kar, mosten gennemgår en kold fermentering, hvorefter den lægges på nye og gamle franske egefade ”Hogsheads” 300L, imellem 18 til 24 måneder.
Ved tapning blandes vinen fra de forskellige fade, vinen bliver først frigivet efter at havde modnet yderligere i flasken.
Virkelig dyb intens farve, aromatisk balanceret dufte af mørke bær, mørk chokolade, lakrids og peber. Smagen åbner et festfyrværkeri af smage, der er flot balanceret med touch af friskhed, de mørke bær fylder og runder vinen af med et elegant smagsindtryk.
Vinen er stadigvæk en ung teenager, der er vild og med på det værste. Kan med fordel dekanteres.
Skal nydes når der er tid til det, det vil blive et af de bedste ungdomsminder.
Servere gerne imellem 14-16 grader, må gerne dekanteres.
Nydes i selskab med de gode røde bøffer, fyldige mørke retter eller vildt.

Om Schild Estates
Schild Estate, er en rejse i historien fra de tidlige pionerer der kom fra Tyskland, til en af Barossa’s områdes ældste familiedrevet og mest succesfulde vingårde.
Tilbage i 1866 emigrerede familien Schild fra Hamborg, det blev begyndelsen på dette fantastiske eventyr.
I 1952 købte Ben Schild den første af vingårdens marker, Ed Schild overtog i en alder af blot 16 år, da hans far pludselig gik bort. Ed forsatte i sin fars fodspor med den samme store lidenskab og respekt for jord og planter, igennem årene har han tilkøbt flere marker, de er alle udvalgt specielt, så han var sikker på at beholde den gode kvalitet.
3 af hans børn samt en del af børnebørnene har samme passion for vin som deres far/Granddad, de har alle deres gang på vingården, hvor de i tråd med ånden har samme passion for vin og en autentisk forbindelse til landet og vinstokke, derved holdes historien i live gennem generationer af Schild-familien, der stadig arbejder med hjertet i alt, hvad de gør.
I dag besidder Schild over 134ha marker beplantet med stokke der er flere år gamle, fordelt over 11 unikke steder i Barossa Valley, alle steder med hvert deres særpræg.
En af dem er Moorooroo, der helt tilbage i 1847 blev plantet med Shiraz stokke, den dag i dag er der kun fire rækker af stokke tilbage, men det forhindrer ikke familien i at lave vin på dem.
Det unikke med de gamle stokke, gør at det i dag er det muligt at lave vine der hver især kan fortælle hver deres egen historie, med nænsomhed og respekt for historie har vin-mager Scott Hazeldine siden 2009 været manden der fortæller historien fra kælderen.

Læs mere

2018 Moorooroo Shiraz

Log ind

Opret en konto

Gendan kodeord