Balbás Gran Reserva er en meget intens vin, med en fin rubinrød farve og høj viskositet, der kan læses på de tunge gardiner lang glasset. Duften domineres af modne mørke frugter, der giver en fantastisk blød oplevelse, der afløses af noter fra fadlagringen, hvor især læder træder igennem. Vinen ligger 36 måneder på nøje udvalgte franske egetræsfade og derefter lagres den 36 måneder på flasken før frigivelse. Dette giver os en meget smagfuld rødvin, med en fyldig og afbalanceret krop og en dejlig balance mellem syre og frugt. Især noterne fra fadet giver vinen en lang afslutning og vi efterlades med en dejlig smag i munden.
Vinen er lavet på 100% Tempranillo
Dekanter gerne vinen før servering og prøv den f.eks. til grillet lam, vildt eller en grillet rød bøf.
Om Bodegas Balbas
Familien Balbás' historie begyndte i 1777, hvor arven fra familien blev tæt forbundet med terroiret og vinstokkene – en tradition, der nu strækker sig over næsten 250 år. Det hele startede med tipoldefar Abundio Balbás, som fremstillede vin til eget brug, ved hjælp af druer fra sine egne marker. Disse transporterede han i særlige beholdere, kaldet "støvler," lavet af dyrehud.
Denne beskedne praksis udviklede sig hurtigt til et håndværk, hvor "boteros" blev et erhverv, som familien forfinede og perfektionerede.
I dag er det grundlaget for en af de mest anerkendte vingårde i DO Ribera del Duero, en appellation, som Bodegas Balbas var med til at stifte i 1982.
I dag ledes vingården af Juan José Balbás, som sammen med sin hustru, Clara de la Fuente, har videreført arven og sikret, at Bodegas Balbás' historie og vine fortsætter med at imponere.
Med en dyb forståelse for, at vin er et direkte udtryk for terroiret, har Juan José holdt fast i familiens filosofi: at være vinbonde først og fremmest, før man bliver vinmager. En lærdom, der er blevet overleveret fra hans far Víctor og hans bedstefar Abundio.
Hans credo kan opsummeres enkelt: "En vins potentiale afhænger af kvaliteten af jorden og druerne, den producerer."
Denne passion for at fremhæve områdets unikke karakter har gjort, at Balbás-vinene efterlader et uudsletteligt indtryk på dem, der smager dem.
