"En kandidat til årgangens vin" og "en Premier-Cru-agtig præstation" skriver Robert Parker. Dyb og koncentreret frugt med toner af mørke bær, jordbund, cedertræ og den klassiske Pauillac tone af blyantspids i en meget lang smag. Den rige og fast strukturerede frugt er koblet med en gennemgående friskhed og sprød syrestil. De velafstemte tanninen kan rundes yderligere med lagring de næste i hvert fald 15 år (2021)
Vinen er lavet på 65% Cabernet Sauvignon, 4% Cabernet Franc, 30% Merlot og 1% Petit Verdot
Om Chateau Pontet Canet
Pontet-Canet er en meget stor ejendom med 81 ha. marker i den nordlige del af Pauillac. Pontet var kongelig guvernør for Médoc, og Canet det særligt gode markområde, hans arvinger senere købte til ejendommen. Slottet blev 5. cru Classé i 1855-klassifikationen og blev derefter købt af familien Cruse, som havde det i 110 år, før det blev solgt i lettere miserabel tilstand til negociant / vinhandler Guy Tesseron.
Fra Alfred Tesseron overtog ansvaret i 1994 er kvaliteten blevet stadigt forbedret og gradvist omlagt til biodynamisk drift, stærkt inspireret af hans mangeårige direktør Jean Michel Comme. Hele ejendommen er nu certificeret. Virkelig en bedrift med det klima, der er i Bordeaux. Der er ikke brugt kemi i markerne siden 2007. Der pløjes mere og mere med heste; når der bruges gødning, er den naturlig, og energiforsyningen omlægges til jordvarme. Foruden de traditionelle egefade lagres en del af høsten nu i amfora'er af limsten og cement.
"Vi er ikke vinmagere, men druedyrkere" har Alfred Tesseron sagt til WineCellarInsider: Helt i tråd med vores Alsace-producent Olivier Humbrecht, som er formand for de biodynamiske dyrkere i Frankrig.
Ejendommen er plantet med vinstokke, der er ca. 45 år i gennemsnit. 62% Cabernet Sauvignon, 32% Merlot, 4% Cabernet Franc og 2% Petit Verdot. Cabernet Sauvignon mest på det dybe grus i den nordlige del og Merlot primært på de mere ler- og kalkstensprægede arealer sydpå og tættest på floden. At vinene i dag sælges til priser som 2. Cru skyldes den høje kvalitet, de har.
