Vinen er et blend af 5 forskellige spændende druesorter;
Alvarinho, Sauvignon Blanc, Verdelho, Fernão Pires og Arinto.
• Alvarinho-druen (Albariño i Galicien) er primært kendt fra Minho, hvor den giver de allerbedste Vinho Verde-typer.
• Sauvignon Blanc behøver ikke nærmere introduktion.
• Verdelho, (som IKKE er en pendant til Verdejo i Spanien!) giver vinen en sprød karakter ofte med lidt grønne og krydrede fornemmelser.I visse varianter med tydelige noter af abrikos, kaprifolieblomst og grønne urter.
• Fernão Pires er en klassisk portugisisk druesort, der primært bruges i Tejo-regionen. Det er en sort, der producerer aromatiske vine og let krydrede hvidvine, der skal drikkes friske og unge.
• Arinto er også en lokal portugisisk druesort, som giver vinen god syre og lemonnoter.
Disse fem druesorter giver vinen hver sine karakteristika til vinen.
Navnet ”Talhão 1” betyder plot/parcel nr. 1.
Druerne bliver høstet om natten grundet de ofte høje temperaturer i dagtimerne. Efter at druerne er blevet presset, ligger de til udblødning i 48 timer. Gæringen startes og foregår i rustfrie ståltanke ved ca. 16 °C.
Hver enkelt drue bliver naturligvis vinificeret hver for sig. Herefter kommer det svære arbejde med at blende hver enkelt lot for at ramme præcist det udtryk, som de to wine makere, Diogo Campilho og Pedro Pinhão ønsker af den færdige vin.
Lys strågul i farven og med masser af citrus- og tropiske frugter i både duft og smag. Smagen er et fint afstemt mellem de forskellige sorter. Ud over de let krydrede toner er der også æble- og pæretoner og vinen afsluttes frisk og mineralsk. Skønt vinen ikke har fået fad! Det bevarer nemlig det spændende ”spil”, der er i vinen.
Vinen er behagelig tør, helt uden at snerpe. En rigtig frisk og liflig hvidvin, der
med sit fine bid passer fortrinligt til salater, grillede fiske- og skaldyrsretter, federe oste og lette og lyse pastaretter.
Lys strågul i farven og med masser af citrus- og tropiske frugter i både duft og smag. Vinen er behagelig tør, helt uden at snerpe.
Om Lagoalva
Her i det midt-vestlige Portugal kun små 50 km nordøst for Lissabon ligger familiefirmaet, Lagoalva, der går helt tilbage til 1834. Lagoalva er på mange måder en klassisk portugisisk herregård, hvor man ud over vindyrkning også har klassisk portugisisk landbrug med dyrkning af oliven, majs, ærter, bønner, byg, lucerne osv. Derudover har de et stort opdræt af kvæg, får, geder og ikke mindst de berømte Lusitano-heste, som bl.a. bliver brugt til dressur og tyrefægtning. Skovbruget fylder også en del i området med store arealer af korkege, valnødde-, fyrre- og eukalyptustræer.
I dag ejes Lagoalva officielt af Isabel Juliana Campilho, men det er hendes barnebarn, Diogo, der siden 2003 har haft ansvaret for produktionen af vinene.
Diogo er uddannet ønolog i Portugal, men han har høstet megen erfaring og inspiration i andre lande bl.a. Australien.
Ud over de regionale druesorter, eksperimenterer Lagoalva også med f.eks. Chardonnay, Viognier, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Syrah osv., der ofte bliver brugt i blandinger med Portugals egne sorter.
