Druerne bliver afstilket inden gæringen, der foregår ved ca. 30 grader celcius. Vinen bliver kun let filtreret for at bevare alle smags- og aromastoffer.
Der blev brugt 77% Touriga Franca, 10% Touriga Nacional og 13% Tinta Roriz. Touriga Nacional er rygraden i både bord- samt portvine. Tinta Roriz, også kendt som Tempranillo i Spanien, er en drue med tyk skal, der giver masser af farve, har lavt syreindhold og giver god kompleksitet i vinen. Flot indbydende kirsebærfarve. Mørke bær, kirsebær, chokolade og fadnoter i næsen. Smagen er frisk, elegant og med en charmerende let frugtsødme. Man fornemmer mørke modne druer og masser sol i Douro.
Virkelig en flot vin, der stråler når den får lidt tid i glasset og en god kødret! Drik vinen til de fleste kødretter.
Om Quevedo
Navnet ”Oscar” kommer fra grundlæggeren af Quevedo. Samtidig er det også navnet på det yngste medlem af familien. Familien har ejet marker og vingård i generationer. I 70erne og 80erne udbyggede familien deres gård, Quinta da Alegria, og i 1991 var man klar til at lancere sig som selvstændigt mærke. Det er stadig en familieejet virksomhed som er beliggende i hjertet i denne smukke Douro-dal. Står man i vinhusets smagerum og kigger ud i vinmarken, vil man midt i marken kunne se æbletræet, bord og stol afbilledet på etiketten.
